Espaguete à Carbonara

Ingredientes:

500 g espaguete
1 colher (sopa) de manteiga
300 ml de creme de leite
150 g de bacon
Noz-moscada a gosto
1/2 cebola ralada
3 gemas

Modo de Preparo:

Frite o bacon e escorra a gordura acumulada.
Em uma frigideira, frite na manteiga a cebola, depois, acrescente o creme de leite e a noz-moscada. Com o fogo desligado, adicione as gemas uma de cada vez, batendo rapidamente.
Ligue o fogo novamente, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso).
Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em um refratário grande. Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão.